La compañía Coca-Cola confirmó este martes que seguirá utilizando jarabe de maíz de alta fructosa como ingrediente principal para endulzar su bebida, aunque lanzará un nuevo producto elaborado con azúcar de caña.

En una conferencia tras la presentación de sus resultados trimestrales, el CEO James Quincey explicó que se trata de una estrategia complementaria: “Esto es una estrategia de ‘y’, no de ‘o’”, dijo, y aclaró que continuarán usando grandes cantidades de jarabe de maíz.

La aclaración apunta a calmar a los productores de maíz, preocupados por un posible cambio hacia el azúcar de caña que, según ellos, podría afectar miles de empleos.

El debate sobre el tipo de azúcar en Coca-Cola se reavivó luego de que el expresidente Donald Trump anunciara en su red social Truth Social que la empresa había acordado usar azúcar de caña en Estados Unidos. Sin embargo, Trump suele consumir la versión ‘diet’ de la bebida, que no contiene azúcar ni jarabe de maíz.

Además, dentro del gobierno estadounidense, el secretario de Salud Robert F. Kennedy Jr. es un crítico declarado del jarabe de maíz, al considerarlo responsable de varios problemas de salud pública.

La nueva Coca-Cola con azúcar de caña impactará especialmente a la ‘Coca-Cola mexicana’, la versión ‘premium’ que se comercializa en México en botella de vidrio con azúcar natural, y que suele costar más del doble que la lata producida en Estados Unidos.